第182章 梅菜扣肉（一更）
第182章梅菜扣肉（一更）
“这样是长骨伞是上伞骨架，这是短骨伞是下伞骨架，作用不一样……”
“时间长了，劈竹子的时候，心里也就有数了，知道劈多厚薄了，再就是削制……”
“慢工出细活！”
就这样一边说着话，一边忙活着。
就连江云画和江云绵也凑过来坐在旁边一边看，一边编织草鞋，反正不耽误干活。
削制好几个骨架后，江芷萝找了个木炭，然后用木尺子比着，教一家人如何画上痕迹，好方便取孔。
“这样就相当于穿花孔了。”
“还有上骨伞钻孔……”
“伞骨各三十二根……”
“上古伞也要削扁开槽……”
江向川都感慨道：“这还真是细致活……”
江芷萝道：“爹，一天肯定忙不完，那图纸你都能看明白吗？”
“其实做雨伞时间也挺长，还要浸泡暴晒竹子，不过为了方便爹知道如何做，我才直接略过那步骤。”
江向川认真道：“放心吧，爹都能看明白，知道怎么做。”
因为江向川有做手工木活的基础，再加上江芷萝画的写的非常详细，包括尺寸，每一个步骤都细致，江向川都能看明白。
如此江芷萝就放心了。
中午江芷萝要留在爹娘这里吃饭。
一早的时候都跟崔老夫人说了，所以崔老夫人也不会着急。
巳时中，也就是大概十点多的时候，叶氏问道：“芷萝想吃什么，娘做。”
“要不咱们杀只鸡炖鸡吧。”
江芷萝道：“娘，别了，我不太想吃鸡，我这次带的梅干菜还有肉，就是想着中午可以做梅干菜扣肉给你们尝一尝。”
之前用雪里红做出的梅干菜，还没来得及吃。
正好早晨过来的时候，崔老夫人帮忙想着，让她带着。
她怕爹娘这里没有五花肉，还专门带了五花肉过来。
不过回头做辣椒肉酱的话，她再去买一些肉就是了。
可别让她娘再杀鸡了，家里的鸡还留着下蛋用，鸡蛋还能给弟弟妹妹们吃补充蛋白质营养。
叶氏知道闺女的性子，也没跟闺女再客气。
只是心里滚烫又熨帖。
“正好昨天晚上蒸的葛根粉馒头，可以就着馒头吃菜。”
江芷萝惊讶道：“娘还真用葛根粉做馒头了？”
叶氏笑眯眯道：“当然，你说的葛根粉还真是好东西，按照你说的那种方式冲泡也好喝，跟面粉掺杂着做面条做馒头都好吃，还省下不少面粉。”
“也不知道是不是心理作用，娘觉得冲泡了葛根粉喝，感觉气色都好多了。”
江芷萝道：“娘，葛根粉对女人确实有好处。”
她们家还没来得及用葛根粉做饭，不过晾晒好后平日崔老夫人也冲泡着喝了，说好喝。
江芷萝开始帮叶氏做午饭。
有馒头了，主要是炒菜。
人多，江芷萝准备做四样菜，多做一些，总要让大家都吃饱。
一盘梅菜扣肉，再炒萝卜和炒白菜
再用家常菜拌上肉馅，做四喜丸子菜。
叶氏想了想让江云书和江云峥去河边网一些鱼回来。
哪怕一点小鱼，熬汤喝也好喝。
江芷萝心想，这要是夏天的话，河里好吃的就多了。
还可以抓河虾做烤虾吃。
不过这会河里会有些鱼，熬点奶白的鱼汤，对身体也有好处。
江芷萝在家里吃饭，她弟弟妹妹们都特别兴奋。
就觉得家里跟过节一样热闹。
江云画和江云绵都跟着在灶口忙活着打个下手。
就连轩轩都主动帮忙烧火。
江云画帮忙洗梅干菜。
她看着梅干菜都好奇，不过她没有多问。
江芷萝知道三妹性子内向一些，她主动解释道：“三妹，这是用雪里红做的梅干菜，雪里红是山上的一种野菜，你要是觉得好吃想做的话，我画下来，下次你上山看到了就认出来了……”
江芷萝将做法也简单说了一下。
江云画温柔腼腆一笑，点头道：“嗯。”
阿姐跟她说的，她都有认真记住。
阿姐很厉害，她要跟阿姐学习。
在家里的时候，江芷萝就已经将梅干菜洗过浸泡过了。
这会重新洗一遍，方便一会做菜用。
接着江芷萝将带来的五花肉洗净，切好，放锅中，加适量的水。
轩轩坐在马扎上，眨巴着大眼睛看着江芷萝道：“阿姐，阿姐，要烧火吗？”
江芷萝笑着点头道：“对，要辛苦轩轩烧火了。”
“轩轩不辛苦。”
说着，轩轩很有赶紧的点火烧柴火。
看着他用打火石熟练的样子，江芷萝知道他在家里应该没少帮家里烧火。
看着就懂事的很。
煮着五花肉的时候，江芷萝则用盐糖等东西做调味汁。
待锅内的五花肉煮两刻钟后，江芷萝捞了出来。
江云绵看着锅道：“阿姐，这样就好了吗？”
“没有，先把锅重新洗净，一会要用锅煎油脂，给肉去油。”
江云画听着，也赶忙过来帮忙将锅里的水舀出去，然后洗锅。
待洗干净后，轩轩继续烧柴火。
江芷萝温声道：“我们轩轩会烧小火吗？”
轩轩很认真的道：“阿姐，我会。”
江芷萝鼓励道：“我们轩轩真棒。”
说着，她忍不住伸手摸了摸轩轩的头发。
只觉得弟弟真可爱。
不过似想到什么，她动作一顿。
她记得好像崔鹤槿也摸过她的头发。
不知道他摸她头发时候，是什么心情。
只是被摸头杀的时候，她心都会颤一颤。
她也不知道为什么，这会忍不住想起崔鹤槿来了。
他就如同春雨一样，润物细无声的滋润了她的心田。
江芷萝看锅热了，不再多想，赶忙煎肉皮，给肉皮去油。
江云画在旁边认真看着，江芷萝便解释道：“这样去油，五花肉皮会更紧实一些，口感也会更好一些。”
江云画认真点头。
江云绵惊叹道：“这么一大块的肉，吃起来肯定好吃。”
煎油的时候，煎出肉油来，闻着就很香。
“要不是吃了阿姐带的面包，我这会都要流口水了。”
江芷萝轻轻一笑道：“一会做出来，你就知道多好吃了。”
“我刚刚跟你们说了如何做梅干菜，你们看着做这道菜的步骤，以后你们也就会做梅菜扣肉了。”
江云绵心想，家里舍不得做这么大块肉的菜。
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“这样是长骨伞是上伞骨架，这是短骨伞是下伞骨架，作用不一样……”
“时间长了，劈竹子的时候，心里也就有数了，知道劈多厚薄了，再就是削制……”
“慢工出细活！”
就这样一边说着话，一边忙活着。
就连江云画和江云绵也凑过来坐在旁边一边看，一边编织草鞋，反正不耽误干活。
削制好几个骨架后，江芷萝找了个木炭，然后用木尺子比着，教一家人如何画上痕迹，好方便取孔。
“这样就相当于穿花孔了。”
“还有上骨伞钻孔……”
“伞骨各三十二根……”
“上古伞也要削扁开槽……”
江向川都感慨道：“这还真是细致活……”
江芷萝道：“爹，一天肯定忙不完，那图纸你都能看明白吗？”
“其实做雨伞时间也挺长，还要浸泡暴晒竹子，不过为了方便爹知道如何做，我才直接略过那步骤。”
江向川认真道：“放心吧，爹都能看明白，知道怎么做。”
因为江向川有做手工木活的基础，再加上江芷萝画的写的非常详细，包括尺寸，每一个步骤都细致，江向川都能看明白。
如此江芷萝就放心了。
中午江芷萝要留在爹娘这里吃饭。
一早的时候都跟崔老夫人说了，所以崔老夫人也不会着急。
巳时中，也就是大概十点多的时候，叶氏问道：“芷萝想吃什么，娘做。”
“要不咱们杀只鸡炖鸡吧。”
江芷萝道：“娘，别了，我不太想吃鸡，我这次带的梅干菜还有肉，就是想着中午可以做梅干菜扣肉给你们尝一尝。”
之前用雪里红做出的梅干菜，还没来得及吃。
正好早晨过来的时候，崔老夫人帮忙想着，让她带着。
她怕爹娘这里没有五花肉，还专门带了五花肉过来。
不过回头做辣椒肉酱的话，她再去买一些肉就是了。
可别让她娘再杀鸡了，家里的鸡还留着下蛋用，鸡蛋还能给弟弟妹妹们吃补充蛋白质营养。
叶氏知道闺女的性子，也没跟闺女再客气。
只是心里滚烫又熨帖。
“正好昨天晚上蒸的葛根粉馒头，可以就着馒头吃菜。”
江芷萝惊讶道：“娘还真用葛根粉做馒头了？”
叶氏笑眯眯道：“当然，你说的葛根粉还真是好东西，按照你说的那种方式冲泡也好喝，跟面粉掺杂着做面条做馒头都好吃，还省下不少面粉。”
“也不知道是不是心理作用，娘觉得冲泡了葛根粉喝，感觉气色都好多了。”
江芷萝道：“娘，葛根粉对女人确实有好处。”
她们家还没来得及用葛根粉做饭，不过晾晒好后平日崔老夫人也冲泡着喝了，说好喝。
江芷萝开始帮叶氏做午饭。
有馒头了，主要是炒菜。
人多，江芷萝准备做四样菜，多做一些，总要让大家都吃饱。
一盘梅菜扣肉，再炒萝卜和炒白菜
再用家常菜拌上肉馅，做四喜丸子菜。
叶氏想了想让江云书和江云峥去河边网一些鱼回来。
哪怕一点小鱼，熬汤喝也好喝。
江芷萝心想，这要是夏天的话，河里好吃的就多了。
还可以抓河虾做烤虾吃。
不过这会河里会有些鱼，熬点奶白的鱼汤，对身体也有好处。
江芷萝在家里吃饭，她弟弟妹妹们都特别兴奋。
就觉得家里跟过节一样热闹。
江云画和江云绵都跟着在灶口忙活着打个下手。
就连轩轩都主动帮忙烧火。
江云画帮忙洗梅干菜。
她看着梅干菜都好奇，不过她没有多问。
江芷萝知道三妹性子内向一些，她主动解释道：“三妹，这是用雪里红做的梅干菜，雪里红是山上的一种野菜，你要是觉得好吃想做的话，我画下来，下次你上山看到了就认出来了……”
江芷萝将做法也简单说了一下。
江云画温柔腼腆一笑，点头道：“嗯。”
阿姐跟她说的，她都有认真记住。
阿姐很厉害，她要跟阿姐学习。
在家里的时候，江芷萝就已经将梅干菜洗过浸泡过了。
这会重新洗一遍，方便一会做菜用。
接着江芷萝将带来的五花肉洗净，切好，放锅中，加适量的水。
轩轩坐在马扎上，眨巴着大眼睛看着江芷萝道：“阿姐，阿姐，要烧火吗？”
江芷萝笑着点头道：“对，要辛苦轩轩烧火了。”
“轩轩不辛苦。”
说着，轩轩很有赶紧的点火烧柴火。
看着他用打火石熟练的样子，江芷萝知道他在家里应该没少帮家里烧火。
看着就懂事的很。
煮着五花肉的时候，江芷萝则用盐糖等东西做调味汁。
待锅内的五花肉煮两刻钟后，江芷萝捞了出来。
江云绵看着锅道：“阿姐，这样就好了吗？”
“没有，先把锅重新洗净，一会要用锅煎油脂，给肉去油。”
江云画听着，也赶忙过来帮忙将锅里的水舀出去，然后洗锅。
待洗干净后，轩轩继续烧柴火。
江芷萝温声道：“我们轩轩会烧小火吗？”
轩轩很认真的道：“阿姐，我会。”
江芷萝鼓励道：“我们轩轩真棒。”
说着，她忍不住伸手摸了摸轩轩的头发。
只觉得弟弟真可爱。
不过似想到什么，她动作一顿。
她记得好像崔鹤槿也摸过她的头发。
不知道他摸她头发时候，是什么心情。
只是被摸头杀的时候，她心都会颤一颤。
她也不知道为什么，这会忍不住想起崔鹤槿来了。
他就如同春雨一样，润物细无声的滋润了她的心田。
江芷萝看锅热了，不再多想，赶忙煎肉皮，给肉皮去油。
江云画在旁边认真看着，江芷萝便解释道：“这样去油，五花肉皮会更紧实一些，口感也会更好一些。”
江云画认真点头。
江云绵惊叹道：“这么一大块的肉，吃起来肯定好吃。”
煎油的时候，煎出肉油来，闻着就很香。
“要不是吃了阿姐带的面包，我这会都要流口水了。”
江芷萝轻轻一笑道：“一会做出来，你就知道多好吃了。”
“我刚刚跟你们说了如何做梅干菜，你们看着做这道菜的步骤，以后你们也就会做梅菜扣肉了。”
江云绵心想，家里舍不得做这么大块肉的菜。
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